La carte de L’Almanach Montmartre
À quelques pas du Sacré-Cœur, L’Almanach Montmartre propose une cuisine française de saison, créative et généreuse. Notre carte évolue régulièrement au rythme des produits, des arrivages et de l’inspiration du chef.
Le menu du déjeuner
Une cuisine de saison proposée au déjeuner, autour de produits frais et d’assiettes préparées sur place.
Entrée + plat : 24 €
Plat + dessert : 24 €
Entrée + plat + dessert : 27 €
Entrée seule : 9 €
Plat seul : 19 €
Entrées
Betteraves confites, raisin et chèvre
Arancini, sauce tomate et sauge
Plats
Saumon, coco de Paimpol, crème basilic thaï et citronnelle
Volaille au vin jaune, pomme de terre à la ciboulette, pleurotes
Desserts
Compotée de prune, fromage blanc, crumble
Mousse au chocolat, fleur de sel & huile d’olive
Carte susceptible d’évoluer selon les saisons et les arrivages. Prix TTC, service compris.
Le menu du dîner
Le soir, L’Almanach Montmartre propose une cuisine française créative et de saison, avec plusieurs choix d’entrées, de plats et de desserts.
Apéritifs
12 €
9 €
6 €
12 €
Entrée + plat + dessert : 59 €
Entrée + plat ou plat + dessert : 47 €
Entrées
Hors menu : 15 €
Socca niçoise garnie
Galette de farine de pois chiche, légumes de saison et anchois marinés
Accord : Chablis ou Beaujolais blanc
Bonbons de langoustines
Langoustines en feuille de brick, mayonnaise bisquée et herbes fraîches
Accord : Bourgogne rouge ou Pouilly-Fumé
Artichauts et ricotta citronnée
Fonds d’artichauts au jus de viande, ricotta au thym citron et jambon cru
Accord : Saumur blanc ou Bourgogne rouge
Bar, sarrasin et citron caviar
Carpaccio de bar, crème fraîche au citron confit salé et tuile de galette au sarrasin
Accord : Chablis ou Saumur blanc
Burrata, mûres et shiso
Burrata, mûres fraîches & vinaigrées, shiso et vinaigrette au xérès
Accord : Beaujolais blanc
Betterave, raisin et chèvre
Betterave jaune confite, raisins muscat, chèvre frais, noix et vinaigrette au banyuls
Accord : Pouilly-Fumé
Plats
Hors menu : 35 €
Pintade au citron noir et truffe
Suprême de pintade rôtie, polenta crémeuse au parmesan, truffe d’été et jus de viande au citron noir
Accord : Bourgogne rouge
Chou pointu et pommes paille
Chou pointu braisé puis snacké, crème parmesan, sauce tomate confite-basilic et frites pommes paille
Accord : Pouilly-Fumé ou Bourgogne rouge
Magret, figues et petit épeautre
Magret de canard sauté, figues rôties au balsamique, risotto de petit épeautre et jus aux baies de sureau noir
Accord : Rhône rouge ou Languedoc rouge
Saumon et coco de Paimpol
Saumon à l’unilatéral, coco de Paimpol, sauce crémée à la citronnelle et basilic thaï
Accord : Beaujolais blanc ou Saumur blanc
Desserts
Hors menu : 15 €
Crème brûlée tonka
Crème infusée à la fève tonka
Tarte citron meringuée
Pâte sablée, crémeux citron et meringue
Mousse au chocolat
Huile d’olive et fleur de sel
Carte de septembre 2026, susceptible d’évoluer selon les saisons et les arrivages. Prix TTC, service compris.
Informations et réservation
Notre carte évolue régulièrement selon les saisons, les produits disponibles et l’inspiration du chef.
Pour connaître les options végétariennes disponibles ou nous signaler une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous en informer lors de votre réservation.