La carte des boissons de L’Almanach Montmartre
Découvrez notre sélection de vins, champagnes, cocktails et boissons,
choisie pour accompagner la cuisine française de saison de
L’Almanach Montmartre.
Prix TTC, service compris
Vins blancs, rosés et bulles
Bourgogne
Bourgogne
“Le Petit Germain”, Domaine des Correaux,
HVE, 2023, chardonnay
Sec, fruité et équilibré.
Saint-Véran
Domaine des Correaux, HVE, 2023,
chardonnay
Notes de fruits blancs mûrs, minéral.
Chablis
“Schaller”, Domaine Schaller,
Éco-responsable, 2022, chardonnay
Notes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches.
Minéral, belle fraîcheur et finale saline.
Pouilly-Fuissé
Domaine des Correaux, HVE, 2023,
chardonnay
Notes de fruits mûrs, de beurre et de noisette,
avec une belle ampleur.
Beaune blanc
Clos des mariages, bio, biodynamie, 2019,
chardonnay
Sec, rond, notes de fruits à chair blanche.
Beaujolais
Beaujolais
“Origines”, Château de l’Éclair,
Éco-responsable, 2022, chardonnay
Rond, noiseté, fruits à chair blanche, longue finale.
Languedoc-Roussillon
“Dans l’air du temps” - Chardonnay
Jeff Carrell, 2024,
chardonnay 100%
Matière, rondeur, fraîcheur et touches beurrées.
“La nature connait le chenin”
Chateau Ollieux Romanis, bio, 2025 chenin
Chenin frais et minéral, finale saline.
Languedoc blanc
Jeff Carrell, 2024, 50% grenache, 50% Rolle
Finesse florale, fraîcheur en bouche, précision.
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône
“Les diablotines”, Domaine des Espiers, bio 2023,
clairette, roussane, bourboulanc, viognier
Agrumes, fruits blancs, touche florale et ronde.
Luberon
Château de Mille, bio, 2022,
Ugni Blanc, Rolle, Clairette Blanche
Notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair
blanche, belle minéralité et finale légèrement saline.
Crozes-Hermitage
“Un matin...”, Domaine Saint-Clair, bio, 2023,
marsanne, roussane
Équilibré, velouté, fruits blancs, touche florale.
Condrieu
“Petit Prince” Le Mas du Paradis, 2021, viognier
Notes d’abricot, d’orange confite, de pêche, d’acacia.
Loire
Muscadet Sèvre et Maine
Domaine Gildas Cormerais, 2024,
Melon de Bourgogne
Vif et cristallin, notes d’agrumes, fraîcheur saline.
Saumur
“Lena”, Domaine Filliatreau, bio, 2023,
chenin
Frais et fruité, notes de citron vert et fleurs blanches.
Pouilly-Fumé
Domaine Treuillet, 2024, sauvignon
Frais, minéral, pierre à fusil, notes d’agrumes.
Alsace
“Riesling”
“Vieilles vignes”, Domaine Sylvie Spielmann,
bio, biodynamie, 2023, riesling
Grand vin ample aux arômes de fruits mûrs,
salinité en finale. Équilibré, rond et sec.
Bordeaux
“Douceur de vigne”
Château Beynat, Bio, 2022, sémillon,
sauvignon
Moelleux, équilibré, riche et complexe.
Vin orange
“Moi j’ai un grain”
Chateau Beynat, 2022, sémillon, sauvignon
Poire, pêche, légèrement tannique et belle vivacité.
Vins rosés
Terre de Camargue IGP
“Aiga”, Domaine Attilon, bio, 2023,
merlot, marselan, caladoc
Rosé bio, frais et gourmand, léger et désaltérant.
Côtes de Provence
“Olivette”, Domaine de L’Olivette
Poire, pêche, rondeur et vivacité.
Les bulles
Prosecco
Maison Nains, Extra Dry
Cremant Armance B.
Blanc de Blanc, bio, vegan, Loire, chardonnay
Champagne J.P. Secondé
“Brut Tradition”, pinot noir, chardonnay
Champagne J.P. Secondé Grand Cru
Champagne brut, pinot noir, chardonnay,
élevage en fût de chêne
Champagne rosé Lanson
“Le Rosé - Création 67” Pinot meunier, Pinot
noir, Chardonnay
Champagne Roederer
Champagne brut, chardonnay, pinot noir, meunier
Vins rouges
Beaujolais
“La Boîte à Gamay”
Domaine de Thulon,
AOC Beaujolais-Villages, 2024, gamay
Gamay gourmand et frais, cerise et framboise.
Morgon
Domaine de Thulon, 2024, label Haute
Valeur Environnementale, gamay
Bouche charnue et structurée, mais toujours fraîche,
belle profondeur et finale légèrement épicée.
Fleurie
Arnaud Combier, 2023, gamay
Fin et floral avec beaucoup de souplesse. Notes de fruits
rouges frais et de violette. Facile à boire mais avec du fond.
Bourgogne
Coteaux-Bourguignons
Domaine des Correaux, 2023,
gamay, pinot noir
Frais et léger, fruit rouge croquant.
Hautes-Côtes de Nuits
“Clos du Vignon”, Domaine Thevenot Le Brun,
2023, pinot noir
Épices légères, fruits rouges mûrs.
Givry
“Les Dracy”, Domaine Michel Sarrazin, 2023,
pinot noir
Notes de cerise, framboise et sous-bois léger.
Tanins souples et soyeux, belle fraîcheur en finale.
Santenay
Domaine Chapelle & Fils, bio, 2020,
pinot noir
Pinot noir franc et structuré, fruits rouges mûrs.
Beaune 1er Cru
“Les Cent Vignes”, Domaine Jessiaume, bio, 2021,
pinot noir
Notes de cerise, tanins fins, légèrement boisé.
Bordeaux
Bordeaux AOP
“Compassant”, Château Compassant, 2020,
merlot
Fruité, arômes de fruits intenses, légèrement épicé.
Castillon - Côtes de Bordeaux
“Cuvée Léonard”, Château Beynat, bio, 2023,
merlot 100%
Fruits rouges et noirs, tanins amples et soyeux.
Médoc
Château Tour Haut-Caussan, bio, 2018,
50% merlot, 50% cabernet-sauvignon
Arômes de fruits noirs et d’épices, vin structuré, rondeur du
merlot et fraîcheur du cabernet-sauvignon.
Lalande-de-Pomerol
Château des Annereaux, bio, 2021, merlot,
cabernet franc, cabernet sauvignon
Cerise noire, vanille, sous-bois, tanins soyeux.
Saint-Émilion Grand Cru
Château La Chapelle Lescours, 2017,
merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec
Fruits noirs, tanins fondus, belle structure et élégance.
Sud-Ouest
Gaillac
“Duras”, Domaine Plageoles, bio, 2019,
cépage Duras autochtone
Pruneaux, mûres, structuré, fin et frais, longue finale.
Vallée du Rhône
Ventoux
“Les 3 pères”, Domaine Solence,
bio, 2023, syrah, grenache
Souple, soyeux, fruits rouges, fruité, épicé.
Collines Rhodaniennes
“Rive droite”, Domaine Durand, Ardèche, 2021,
syrah 100%
Arômes de fruits rouges et noirs épicés, tanins fins.
Luberon
“Sainte-Lucide”, Château de Mille, bio,
2022, syrah 100%
Fruits rouges mûrs, des épices légères et une
belle structure.
Vacqueyras
“Le Village Beauregard”, Domaine Montirius,
bio, biodynamie, 2022, grenache, syrah
Fruits noirs, garrigue, réglisse, thym, sariette.
Crozes-Hermitage
“La fleur enchantée”, Domaine Saint-Clair, bio, 2023,
syrah 100%
Fruits rouges mûrs, notes de chocolat et épices douces,
cerise mûre, tanins soyeux, touche vanillée.
Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon
Domaine d’Ansignan, 2021,
carignan, grenache, syrah
Notes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces.
Tanins fondus et belle fraîcheur.
“En Coteaux” - Pinot Noir
Jeff Carrell, 2024, pinot noir
Pinot noir frais et gourmand, notes de cerise
noire, bouche souple et légère.
“Amassa” - Cinsault & Grenache
Domaine Ribiera, bio, 2024,
cinsault 100%
Fruits rouges croquants, herbes de garrigue et
finale épicée, généreux et facile à boire.
Pic Saint-Loup
“Espérance”, Château de Valflaunès, bio, 2023,
syrah, grenache, mourvèdre, carignan
Notes de fruits noirs, garrigue et épices, tanins fins,
belle fraîcheur.
Loire
Bourgueil
“Déchaînée”, Domaine des Chesnaies, 2023,
cabernet franc
Frais, notes fruitées et épicées.
Côte Roannaise
“Éclat de granit”, Domaine Serol, bio, 2024,
gamay
Vignes sur granit, fruit rouge croquant, bouche
fraîche, juteuse et minérale, très digeste.
Chinon
“Le Clos du Saut au Loup”, Domaine Dozon,
2022, cabernet franc
Fruits rouges mûrs, aux notes florales, légèrement
épicées, bouche souple, tanins fins.
Sancerre
“Les Panseillots”, Gilles Guillerault, bio, 2022,
pinot noir
Fin, fruits rouges frais, bouche souple.
Cocktails, apéritifs et boissons
Cocktails
Apéritifs
Digestifs (4 cl)
Mocktails du moment
Bières pression
Boissons fraîches
Boissons chaudes
Ceylan, Darjeeling, jardin bleu, fruits rouges
Thés verts
Menthe, jasmin
Infusions
Verveine, camomille, tilleul, menthe, fruits rouges
Prix TTC, service compris.